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    春节换换口,清爽小菜最开胃

    作者:未知     来源:网络    2017-02-07

      过个春节,想必大家都吃腻了肉荤,那就来点爽口小菜换换口味吧!
     
      凉拌芝麻海带
     
     
      食材:海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油、芝麻。
     
      做法:
     
      1.将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。
     
      2.放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。
     
      3.放入麻油、香油,拌匀。
     
      4.盛入盘中,撒上白芝麻 。
     
      海带的好处:海带富含的碘可促进血液中三酸甘油酯的代谢,有助于润肠通便,而且热量很低,膳食纤维丰富,能加速肠道的运动。
     
      葱油白萝卜
     
     
      食材:白萝卜300克,小葱50克,盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克。
     
      做法:
     
      1.葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。
     
      2.白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的方形片。
     
      3.姜刮去皮,洗净,切末;蒜去皮,切末。
     
      4.将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汁近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌。
     
      萝卜的好处:萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。
     
      芹菜炒豆干
     
     
      食材:芹菜200克,香干100克,红辣椒1个,姜、盐、味精各适量。
     
      做法:
     
      1.芹菜洗净切段。
     
      2.香干洗净切条。
     
      3.红辣椒切丝。
     
      4.锅置火上,倒油烧热,放姜片、干辣椒爆香,再放香干和芹菜翻炒至熟,用盐、味精调味即可。
     
      芹菜的好处:芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素,这是一种很强的抗氧化剂,并加快粪便在肠内的运转时间,让肠道快乐起来,并保持健康的运动节奏。
     
      微波炉烤地瓜干
     
     
      做法:新鲜地瓜去两头,切均匀薄片,用厨房纸巾吸去水分,撒上少许糖,放入微波炉高火加热4分钟即可出炉。
     
      地瓜的好处:地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便最好的吃法是烤地瓜,而且连皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。
     
      魔芋豆腐
     
     
      食材:魔芋豆腐600克,食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,郫县豆瓣酱适量,小葱适量,植物油适量,水适量。
     
      做法:
     
      1.将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末。
     
      2.魔芋豆腐入开水锅中焯一下去掉碱味。
     
      3.用清水冲洗干净。
     
      4.炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀。
     
      5.加入少许水或高汤大火烧开。
     
      6.魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开后改小火炖,使魔芋豆腐入味。
     
      7.锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可。
     
      魔芋豆腐的好处:魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,大大促进了肠道的生理蠕动,减轻了它每天要承受的“各种压力”。另外,魔芋豆腐中的膳食纤维,主要成分是葡甘露聚糖,可以在肠壁形成?;つ?。
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